entrée, plat, dessert

Entrée, plat ET dessert

(selon sélection) Pavé cœur de rumsteack, onglet de bœuf maturé, pluma Ibérique... Pommes de terre rôties et légumes frais du jour

gratin de crozets aux chanterelles

Farçon = gâteau de pommes de terre sucré,lard salé

feuillet fondant au reblochon et morilles

Tagliatelles, nuggets de poulet et glace surprise

Changeante selon le moment ...duo de saumon gravelax fumé...foie gras maison...

Pommes de terre rôties et légumes frais du jour

(Selon approvisionnement), tête de veau, andouillette Bobossse ou boudin noir de Bigorre...

(selon approvisionnement : filets de Féra, sardines, perche, dorade...)

Gâteau de pommes de terre aux pruneaux, raisins secs et pommes. Saucisse de Morteau fumée, mayonnaise moutardée au vin rouge

Flambée à l'Armagnac, jambon de montagne...(min. 2 pers.)

Feuillet fondant au reblochon, morilles, trompettes et réduction de Porto, mélange de salades.

Fromage de région fondu choisi selon la saison, servi avec jambon cru de Savoie et pommes de terre

Tagliatelles, nuggets de poulet et glace

Crème double et fruits rouges